Al in 1871 was Serooskerke een herberg ‘De Lindeboom’ rijk, vernoemd naar de lindeboom die pal voor het pand stond. De Lindeboom was in de vele jaren die volgden een café-restaurant, logement en koffiehuis. De oude pastorie is compleet verbouwd en opgeknapt. Het heeft een warme en laagdrempelige uitstraling.
In de brasserie wordt gekookt met lokale en seizoensgebonden producten. De kaart wordt dan ook regelmatig aangepast.
